茶文化

正宗安溪铁观音的采摘时间?

作者:admin    发布时间:2022-03-04 17:40     浏览次数 :

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  铁观音春茶第一次采摘 对于茶友们来说,春茶的制作一般是采摘一芽一叶、一芽二叶,要求芽叶肥壮、汤色清明。  春茶叶短,约15%-25%可采摘,产量低。茶芽肥嫩壮实,色泽绿油润,汤色嫩绿明亮。第一泡茶汤绿亮、鲜香高爽,滋味鲜爽。人们称作"绿茶和红茶",有着鲜明的茶叶香味和茶味。 

   铁观音春茶和秋茶两者有哪些区别?铁观音春茶因采摘时间不同,分为春茶和秋茶。春茶温和适口,味厚而不寒,秋茶香气馥郁,茶汤浓厚,持久耐泡。安溪铁观音春茶有四大产区,其中以安溪铁观音为主,其中以安溪最早,主要产区在福建安溪县,主要分布在武夷山和闽西两地区。茶叶制作技术的不断成熟,使得安溪铁观音的品质越来越好,特别是其正宗和特异的自然气候和种植环境孕育了独特的"观音韵"。 

   安溪铁观音的成茶外形条索蜷曲、壮实、沉重,呈红色,素有"美如观音重如铁"之誉。外形肥壮均匀,公团凹凹部分较稀疏,叶色黄绿,叶质较厚结实匀整,柔软肥壮,白毫明显。其味清纯回甘,汤色清澈金黄,叶底肥厚柔软,柔软明亮。铁观音的品质特征  品饮安溪铁观音茶,饮茶人的心境与情趣,都表现出安溪铁观音茶的美。   

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