茶文化

铁观音和岩茶来自福建的不同地方

作者:Joker.    发布时间:2021-10-13 14:30     浏览次数 :

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  铁观音和岩茶产于福建,但具体产地不同,一个产于福建安溪,一个产于福建武夷山。具体如下:
 
铁观音和岩茶来自福建的不同地方
  铁观音原产地:
 
  福建省安溪县是世界名茶的故乡,也是全国名茶乌龙茶的发源地,也是福建省出口乌龙茶的基地县市。安溪产茶历史悠久,自然条件优越,品质优良。
 
  《清茶(即乌龙茶)起源:福建安溪劳动人民在清雍正三至十三年(1725-1735年)创制发明青茶,首先传入闽北,然后传入台湾省。
 
  铁观音品质优良,香味独特,各地相互仿制,先后传遍福建南、福建北、广东、台湾等乌龙茶区。
 
  70年代,日本掀起了乌龙茶热,乌龙茶风靡全球。江西省、浙江省、安徽省、湖南省、湖北省、广西省等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术,进行绿改乌(即绿茶改乌龙茶)。
 
  中国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾东、台湾等4个产区,福建产制历史最长,产量最多,质量最好,尤其是安溪铁观音和武夷岩茶在国内外闻名。
 
  岩茶产地:
 
  武夷岩茶的产地主要在福建省北部的武夷山地区,武夷岩茶是中国乌龙茶中最好的,是中国十大名茶之一,武夷岩茶历史悠久,体现了很大的地方特色。
 
  位于福建武夷山北段东南麓的武夷山,面积70平方公里,被誉为奇秀甲于东南。山峰相连,峡谷纵横,九曲溪萦绕其间,气候温和,冬暖夏凉,雨量充足。年降雨量约为2000毫米。地质学属典型的丹霞地貌,多悬崖绝壁,茶农利用岩凹、石隙、石缝,沿石岸种植茶叶,有盆栽茶园之称。岩为成为岩岩有茶,非岩不茶之说,岩茶因此得名。
 
  按生长条件有正岩、半岩、洲茶等。正岩质量最有名。产于海拔较高的慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧、悟源涧等地,被称为三坑两涧,品质香醇可口。半岩茶也叫小岩茶。
 
  三大坑以下海拔低的青狮岩、碧石岩、马头岩、狮子口及九曲溪等地区,稍逊于正岩。
 
  崇溪、黄柏溪是武夷岩两岸在砂土茶园生产的茶叶,是洲茶。
 
  因此,铁观音和岩茶的产地确实有很大的不同,尤其是大红袍的产地非常特殊,武夷山九龙巢产的6棵母树大红袍有着三四百年的历史,而且人民保险公司以一亿元的价格保证了6棵母树大红袍。