关于安溪铁观音分为几种方法

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关于安溪铁观音分为几种方法

发布时间:2022-08-09 09:27

安溪铁观音应该好一点 铁观音分三种:清香型、浓香型、韵香型 清香型铁观音 浓香型铁观音是用轻火烘焙干燥的铁观音。

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传统铁观音放置时间长了成为老茶后,虽然还在继续发酵,但浓香型铁观音依然保持了浓香型铁观音的特色。这个时候的铁观音已经不再是浓香型茶叶,而是经过高温、长时间的烘焙。

浓香型铁观音是经烘焙等高温烘焙后再烘焙而成的,温火高香型铁观音的传统烘焙工艺只有足轻火烘焙的,才能称之为浓香型。而浓香型的铁观音在焙火时多了一道烘焙工序,使得茶叶中的有益成分得到保存,让其有了更多的营养物质和普通的气味。

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