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澳门银河注册平台网址·过年别吃这种鱼,屁股漏油的我扔了好几条裤衩
时间:2020-01-11 16:51:17 点击:3003次

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临近过年大家年货都备齐了吗?鸡鸭鱼肉什么的硬菜都买得差不多了吧。狂丸也正准备置办点年货呢,谁知道看到一条微博后被小小地震惊了一下。朋友们,见过这种鱼吗?

狂丸本以为这只是一条普通的鱼,还能有什么吃后感?谁知看了评论后才发现自己没见过什么世面,网友们个个看上去都一副很有故事的样子。

感觉大家都说的相当委婉,然而真相在这里:

相当有画面感

是的你没看错,这种鱼吃完后真能拉出油花来,所以在民间大家都叫它「油鱼」。

让我们再来感受一下网友们遇到的悲惨事迹:

最后这位网友你好,你别瞎说

「油鱼」只是一个统称,我们常见的油鱼主要分为两种,学名分别是异鳞蛇鲭和棘鳞蛇鲭,主要分布于大陆斜坡海域,据说性情凶猛,属于肉食性动物。而「油鱼」的神奇之处就在于,我们人类吃了后会发生令人尴尬的现象:腹泻拉油。

隐隐有种虚脱的无力感

会让我们拉出鱼油的原因都是一种叫做蛇鲭毒素的天然蜡酯,它在「油鱼」里含量很高,一条「油鱼」就含有40%的蜡酯,常规用途是被拿去提炼工业用的润滑剂。

这意思就是说,我们人体根本无法分解吸收这种蜡酯,吃进去只能直接排出来。而这种蜡酯又会对我们的肠胃产生刺激,出现不良反应后甚至能让我们一直排油。所以当我们吃完「油鱼」后经常会出现这种现象:肚子不舒服——想拉肚子——意外发现拉出油花——咦?这油花怎么拉得停不下来了……场面一度非常尴尬。

就因为它这别致的「功效」,「油鱼」在一些国家(比如日本、美国)被列为有毒鱼类,明令禁止其在市面上公开贩售。

这是那两种会漏油的「油鱼」

这倒不是说「油鱼」本身的毒性有多么大,只是因为这鱼吃过后多少会威胁到我们的尊严。所以说你吃了并不会中毒,但它所含的蜡酯会对我们的肠胃有刺激作用,除了腹泻的问题,对蜡酯耐受度不高的朋友可能还会伴有恶心呕吐等症状,一次性不能摄入过多,对于小孩来说,一顿最多能摄入3两。

总而言之就是,为了面子大家还是不要轻易尝试。

「油鱼」本来是个口感相当粗糙的鱼类,但因为它切开后的样子实在跟「鳕鱼」和「大马哈鱼」很像,价格又比这两种鱼便宜,所以经常被不良商家拿来当鳕鱼或大马哈鱼哄骗消费者。

来源:tvbs/鳕鱼也有很多种,上图的价格是台币

鳕鱼是一种深海鱼,种类繁多。我们知道它营养价值高口感又好,同时也挺难捕捞,所以价格并不便宜,下面这只是鳕鱼的一种,叫大西洋鳕。

大马哈鱼也是一种切开后跟「油鱼」极其相似的鱼类,它的腹部呈银白色,营养价值和价格都挺高的,不过「油鱼」还是比较多用于冒名顶替鳕鱼。

这是一只大马哈鱼

这是一只异鳞蛇鲭

这是一只棘鳞蛇鲭

如果我们平时想吃的健康又不出现令人尴尬的场面,就要在买鱼的时候万分小心。切开后成片卖的鳕鱼和「油鱼」总是很难令人分清彼此,但我们还是可以从一些小细节作出判断。

比如鳕鱼的肉质明显比「油鱼」要细腻,鳕鱼颜色白润,而「油鱼」则肉质松驰又暗淡。鳕鱼的鱼皮呈青黑色,鱼鳞小而密集,但「油鱼」的鱼皮呈棘皮状突起。

来源:东森新闻

总觉得还是令人难以分辨啊,所以我们还可以从价格入手。市场上那种10多块钱一斤的鳕鱼片大家就可以直接放弃了,真正的鳕鱼不可能这么便宜,一般都上百元一斤。因种类不同价格不一,几百块一斤的鳕鱼也很常见。

看来受害者挺多

如果不幸已经买回来了,我们也可以用清蒸的方法来区分两者。鳕鱼清蒸后不会出太多水,肉质也比较紧密。而「油鱼」则出水较多,蒸完后肉质易散,甚至会发硬。

看饿了,这盘子里蒸的就是昂贵的鳕鱼

总之狂丸劝大家在选年货的时候可千万要小心,如果实在分辨不清是不是「油鱼」,又不想大过年的拉出油花,可以干脆直接放弃这个选项,买别的鱼就好。

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