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拉菲2娱乐天地app·鸭腿最好吃的做法,皮香肉嫩,油而不腻,儿子馋得直咽口水
时间:2020-01-10 16:04:32 点击:4678次

拉菲2娱乐天地app·鸭腿最好吃的做法,皮香肉嫩,油而不腻,儿子馋得直咽口水

拉菲2娱乐天地app,鸭腿最好吃的做法,皮香肉嫩,油而不腻,儿子馋得直咽口水!

每天送完孩子上学,就马不停蹄地往菜市场跑,一周五天的上课时间,每个中午的午餐都希望给孩子呈现不一样的美味。8岁的孩子正是旺盛的生长期,一顿吃不饱,学习便会注意力不集中、心不在焉,更重要的是如果上一顿吃不饱,下一顿就会死命吃,若是家里有零食的话,饿得饥不择食的时候零食也是一通乱吃。这样的结果往往造成积食,对肠胃的伤害很大。所以每天中午的午餐我都会选择他比较爱吃的。

前几天吃了排骨和鸡肉,今天就打算买几只鸭腿回去。鸭肉的饱和脂肪酸含量比猪肉、牛肉、羊肉少很多,而且鸭肉最大的特点是不温不热、清热去火,还能健脾养胃化湿。平时要是买整只鸭子做啤酒鸭,这孩子不喜欢吃,就喜欢吃皮酥肉香的烤鸭。所以今天就买几只鸭腿不红烧也不卤,直接烤着吃,买了5个鸭腿才十几块钱,这么想想比在外面直接买烤鸭划算多了。

自己在家烤鸭腿,最重要的是要入味,所以买回来的鸭腿一定要腌制入味,时间充足的话最好腌制一夜再烤。当然,如果像我这样早上买了,中午就想做的话,按照我的方法一样会很入味,具体做法一起来看看!

食材:鸭腿3个,生抽5勺,老抽2勺,蚝油2勺,料酒1勺,白糖1勺,葱、姜、蒜适量,洋葱1个,花椒、八角、香叶适量,蜂蜜一勺。

【步骤】1、买来的鸭腿冲洗干净,用牙签在鸭腿的正反面插上小眼,这样便于快速入味。加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、葱姜蒜、洋葱、花椒、八角、香叶。如果你有现成的腌料,也可以直接用腌料来腌。

2、将食材、调料充分抓匀,给鸭腿做个按摩,多揉多搓。我为了成品好看,在鸭腿表面插的小眼,若是想入味更快,可以用刀在表面划上几刀。腌制2个小时以上。

3、腌制好的鸭腿挑去调料,每只鸭腿都用锡纸包裹起来。锡纸在超市卖烧烤工具的地方都有卖。

4、烤箱预热200℃,将鸭腿送入烤箱中层烤25分钟。

5、时间到,将鸭腿上的锡纸拿掉,倒去烤出来的鸭油,在烤盘重新铺设一层锡纸,一勺蜂蜜兑一勺水搅匀,在鸭腿表面刷上一层腌制的调料汁,再刷上一层蜂蜜水。

6、继续入烤箱烤20分钟,中午可以将鸭腿翻个面。

皮香肉嫩的烤鸭腿就做好了,烤箱一次只能烤3个鸭腿,孩子竟然没吃够,让下次再多做几个。如果担心自己腌制不好吃的话,也可以用现成的奥尔良腌料,或者蜜汁腌料给孩子做,这两种口味都不辣。而大人吃的话,烤好的鸭腿还可以撒上孜然、辣椒面等,根据自己喜欢来。

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