安溪铁观音制作过程是怎样的

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安溪铁观音制作过程是怎样的

发布时间:2022-07-26 09:39

品饮铁观音,首先看春水秋香。闻香,品茶后,再品茶汤。春茶香气较浓,青草气,水质较为清淡(秋茶),可闻“春水”之香,且可一饮而尽。再者,可选用秋香铁观音,因春节茶汤转收敛,汤较多,甘甜,茶质表现变差.

这时的铁观音水质也是相当之差,再次的就用自来水直接泡铁观音啦,不过水质对茶汤会有影响。 安溪铁观音有什么特点呢? 铁观音加工过程中,会经历自然氧化,鲜叶中多酚类化合物在在特定的温度和湿度条件下,随着时间的推移,不断消失,达到最佳的品质,这就是铁观音。

安溪铁观音制作过程是怎样的? 安溪铁观音的制作有经验的师傅制作的铁观音是经过轻发酵的,中火慢炒的,重火的铁观音是经过了一个半分钟烘制完全不够的铁观音。这样的铁观音泡出来,色泽鲜亮。

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